ВОО Росохотрыболовсоюзъ

Долго не протянут,а если протянут,то только ноги.

Хорошо, тогда Ухи дадим.

_________________
А характер-то у меня - замечательный!
Это просто у них всех нервы какие-то слабые.
. Я девушка милая, добрая, всем всё прощаю...До тех пор пока не придумаю как отомстить!

Тады,хоть приготовьте нормально:

"...от дохлого осла уши"
однажды, на днях, вернувшись из отпуска я обнаружил, что в моем чудо-холодильнике практически пусто и достать из него нечего. а гости то уже позваны, фотографии то надо показать, и тут где-то в недрах морозилки я нашел странный пакет, в котором были от дохлого ос.. тьфу ты, говяжьи уши. как они туда попали я не знаю, да и чего с ними делать тоже. но время поджимает и пришлось экспериментировать!

итак, что было:
- около 3х кг говяжьих ушей;
- бутылка темного пива;
- лук, острый перец, лаврушка;
- ткемали;
- чеснок;
- и большая кастрюля.

поскольку яндекс на запрос "уши говяжьи" выдавал только что-то типа: "товары для собак" и т.д. решено было делать по рецепту свинных и опыту работы с языком. т.е. отварить продукт несколько часов в большой кастрюле, с луком, солью и острым перцем (и пусть Похлебкин пишет, что про лук можно и не упоминать в рецептах, мол итак все про это знают, но мне то до него даааалеко, т.ч. лук класть обязательно и лаврушку тоже). затем тщательно промыть, снять кожу, так чтобы остались только практически белые хрящи, хотя кто-то мог бы назвать этот цвет "нежно розовым", хотя какая разница какой это цвет? /*когда же я начну одновременно и готовить и фотографировать?*/ опять промыть, тут главное оставить только хрящики, иначе ушки потом могут склеится и будет не так вкусно их есть! затем, порезать ухИ соломкой и в маринад из пива, ткемали, давленого чеснока и... а и все! соль перец уже не надо, мы же их варили в бульоне! но это дело вкуса ) и буквально пару часиков, там мариноваться то нечему. вот практически и все. теперь раскаляем масло в сковородке и туда их, пусть пошкварчат. тем временем, порубить кинзу и рукколу. хотя тут тоже по вкусе )) ага, вот и уши готовы, в дюршлаг их, чтобы лишнее масло стекло и в тарелку большую, перемешать с зеленью и на стол, под кружку доброго живого пива! приятного аппетита )

PS а теперь внимание вопрос: почему есть много традиционных рецептов свинных ушей, но нет жаренных говяжьих (я, правда, не сильно искал)? хотя по вкусу получилось тоже самое. и второе. я правильно понял, что некоторая клейкость получилась из-за того, что на некоторых кусочках оставалось мясо и прочее? признаюсь, не очень хорошо почистил некоторые хрящики

Неее, УХов никто не обещал.
И вообще


Человек без еды может продержаться до 50 - 60 дней. При условии, что тепло и есть вода. …
Тепло обещают, воды на озере хоть и маловато, но все же есть, Вам хватит

_________________
А характер-то у меня - замечательный!
Это просто у них всех нервы какие-то слабые.
. Я девушка милая, добрая, всем всё прощаю...До тех пор пока не придумаю как отомстить!

Предлагаешь сразу утопиться?

Кого, синематограф?
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Причем тут кинематограф?

Зато гриб никто не утащит

_________________
А характер-то у меня - замечательный!
Это просто у них всех нервы какие-то слабые.
. Я девушка милая, добрая, всем всё прощаю...До тех пор пока не придумаю как отомстить!

Не забудьте от клещей мазать друг друга и собак.

_________________
Универсальность лаек,заложенная в породах,должна поддерживаться методами разведения. Сама эта универсальность и определяет способность лаек к специализации.

А у Мишки (или Машки) зад подмывать...Заметил на ярославских открытых...что некоторые собачки брезгуют хватки делать...особенно суки.У медведя на заду было полпуда грязной жижи...
Васильич,смотри как бы протестами не завалили и в РКФ не "капнули".

_________________
Универсальность лаек,заложенная в породах,должна поддерживаться методами разведения. Сама эта универсальность и определяет способность лаек к специализации.

Други! Участие по предварительной записи в Положении не указано,но предварительно записываем участников, дабы избежать таких проблем, как если без записи приедете издалека, а физически просто не сможете участвовать, тк участников будет больше, чем возможно испытать в течение светового дня. Поэтому,записываем и подсчитываем.На 14 число записи уже нет. А просто зарегистрировать для нас совсем не проблема. Только мы бережем ваше время при регистрации, стараемся чтобы все участники были рассредоточены по дням равномерно и смогли успеть поучаствовать. Поэтому, ЗАПИСЫВАЙТЕСЬ заранее. Света и я активно работаем в этом направлении
С уважением.

_________________
Клеймение щенков и взрослых собак. По татуировке можно полностью идентифицировать собаку.

Надя, спасибо. Сразу чувствуется, что дорогу описывает свой человек. Мне все понятно. Пока....понятно)))))

_________________
Клеймение щенков и взрослых собак. По татуировке можно полностью идентифицировать собаку.

Номер у тебя есть, если че звони. Провожу .

_________________
А характер-то у меня - замечательный!
Это просто у них всех нервы какие-то слабые.
. Я девушка милая, добрая, всем всё прощаю...До тех пор пока не придумаю как отомстить!

Думаю, вполне вероятно))) Я то тебя понимаю, а вот поймет ли мои объяснения Алексеев. Я когда дорогу объясняю, он мне периодически объясняет, что так на машине нельзя проехать...)))) Фотографии дороги красочные распечатались, надеюсь, помогут))))

_________________
Клеймение щенков и взрослых собак. По татуировке можно полностью идентифицировать собаку.

Ну вот! Одну породу "потеряли" ( КФЛ,ФШ,КЛ),другая ПРОЧНО входит в семью отечественных лаек!
На состязания записалась команда "эликов" (Норвежский элкхаунд).

Причём заранее, нам ваши, а вам наши думаю не сильно нужны.

_________________
А характер-то у меня - замечательный!
Это просто у них всех нервы какие-то слабые.
. Я девушка милая, добрая, всем всё прощаю...До тех пор пока не придумаю как отомстить!