ВОО Росохотрыболовсоюзъ

Приятного Аппетита!Под рыбку то накатил-добытчик.

_________________
Собака без Человека - все равно Собака, Человек без Собаки - все равно не Охотник.

Аппетит действительно хороший!
.. Перешли на щадящий режим .Здоровье надо беречь !

А кексы то Тань,эт чтоб я слюной изошел.Смерти моей хочешь.А по жарке рыбы,делаем так,караси в сметане,это уже не актуально,да и небезопасно.Вся речная и прудовая рыба,жарится в муке,(можно манке)с добавлением репчатого лука.Предварительно по телу делаются косые надрезы,под углом 60 "от жаберной крышки к хвосту.Все тонкие и опасные кости по готовности уйдут на нет.Хрустящая корочка,золотистый,лучек-ну никак не катят под чаек.А для разгона кровушки чуть-чуть мона.Слышу в ответ,знаю я ваше чуть-чуть.

_________________
Собака без Человека - все равно Собака, Человек без Собаки - все равно не Охотник.

Анатолий Валентинович ! У Вас явный дар , ко всем другим дарам , к кулинарии . Может ещё поделитесь некоторыми секретами кулинарного мастерства , по крупному рогатому . .

Анатолий Валентинович ! У Вас явный дар , ко всем другим дарам , к кулинарии . Может ещё поделитесь некоторыми секретами кулинарного мастерства , по крупному рогатому . .[/quote]

Ни каких секретов,просто 10 лет на берегу,Волги,в то время рыбы было прорва,приходилось иногда под яблони закапывать,(вместо удобрения)Ну это когда за говняной мухой не уследишь.Три дня в неделю,коптильня не тухла,и раздавалась,всем желающим,там не нать у всех завались.А в Иваново в засос.По крупно рогатому,скажу так,ну уж если очень "крупный" в тушенку,"Автоклав" из пропановского балона,верный помошник и имеется в наличи,из хрюнов и маленьких еще не рогатиков,ну на крайняк шпильников.Все что угодно от поджарки и гуляша,до пирожков с ливером,пельмени и чебуреки.Ежики,голубцы.А чаще импровизация под настроение.Вобщем мое мнение,женщины обязаны плены да хвоинки обобрать,ну вымочить накрайняк.Остальное было бы мясо Извинити великодушноДело мужских рук,ну любит дикое мясо(да и не дикое тело) мужские опытные руки.Этому меня еще в далекие 80 "бабаи" Ферганские в Пыть-Яхе приловчили.Там женщине мясо в руки брать запрещено,А какие у них приправы,и повара по востоку и мясу "бабаи"лучшие,что плов,что шашлык,биш-бармак(пять пальцев)Просто караул,они из дикого гуся чудеса творили.

_________________
Собака без Человека - все равно Собака, Человек без Собаки - все равно не Охотник.

БУЖЕНИНА Охотничья от Власеко:

1,5-2 кг окорок с задней ляшки подсвинка.Не моем,промакнув бумажным полотенцем.Острым филейным ножом делаем сквозные прорезы по всему куску.Берем трубочку от фанты диаметром 0.5 нашпиговываем ее мелко порезанными,морковь,болгарский красный перец(паприка),чеснок,перец черный(горошек) Вставляем трубочку в каждую прорезь и выдавливаем равномерно по всему куску.Можно использовать готовую сухую смесь.Сверху крупная соль(натираем) Обкладываем кусок по кругу,тонкими ломтями свиного шпика.Обмазываем смесью мед и оливковое масло.Форма для запекания,из муки крупного помола на воде делаем колобок,раскатываем и делаем "большой беляш"и в духовку 50-70 минут по готовности колобка.При ударе подрумяневшегося колобка он рассыпется.Приятного аппетита.

_________________
Собака без Человека - все равно Собака, Человек без Собаки - все равно не Охотник.

Анатолий Валентинович ! Хороший рецепт , запишу в свою тетрадочку .
А я всё по индюшатине специализировалась , она у меня очень хорошо получалась , благо что фабрика была под боком .Вроде как и диетическое мясо и вкусное .
Бывало Михалыч проезжает мимо ( км в 70 от меня) ,на состязания носился по всей стране , а я ему индюшачьи бёдрышки прямо из духовочки , ещё тёпленькие .
Но всё меняется и приходится перестраиваться и вот рецептик пригодится .

Понятно че в Ивановской с кабаном туго,уже и до Смоленской добралса,и на незалэжну кукурузу уже намекал,кабанов там типа очень много пора их в окорочка переводить.

Понятно че в Ивановской с кабаном туго,уже и до Смоленской добралса,и на незалэжну кукурузу уже намекал,кабанов там типа очень много пора их в окорочка переводить.[/quote]

Да не густо в Ивановской с кабаном,с)хозяйства 0 целых,хрен десятых.Но есть зверек,местами.Вышечники и фарщики,ща в клоаке.А вот с путней собачкой,есть зверек ,есть.Зовут друзья и в Самарскую и Оренбургскую за сурком и барсуком.А че не съездить пока зовут.

_________________
Собака без Человека - все равно Собака, Человек без Собаки - все равно не Охотник.

Якут(6 месяцев)Захват(8 месяцев) Ивана Украинского http://www.youtube.com/watch?v=ldsFtdtw ... e=youtu.be


--- С.В. --- Виталя, ну ты то уже должен знать как видео клеить...
Смотри - жмёшь в верху [youtube][/youtube] получаешь два Ютуба, затем меж ними вставляешь красненький кончик твоей ссылки http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... ailpage&v=ldsFtdtwSxE
Получаешь ---

И свой ролик Кузиной пожалуйста покажи - как пособие по подъёму головы у лаек...
У тебя вроде Колины - зверовые? Пусть посмотрит что не всё так плохо у толкового народа с вольерами...
С ув.

http://www.youtube.com/watch?v=n2kBv3qQ ... e=youtu.be http://www.youtube.com/watch?v=7u03Q44Y ... e=youtu.be

Коля привет,как и обещали вылаживаем видео Якута Чак-Стрела,енота он кстати задавил,для начала прокатит и енот,а там будем расти.

[/quote]
Коля привет,как и обещали вылаживаем видео Якута Чак-Стрела,енота он кстати задавил,для начала прокатит и енот,а там будем расти.[/quote]

Виталь, привет! Со злобой там всё в порядке . Потихоньку натаскаете . Батыра я ещё так не травил , пусть у щенка детство будет . На кабанчика , в стае по-гавкал уже , у Борисёнка , но это ещё ребёнок . Пусть подрастают , а там посмотрим . Но ваши похоже в деда пошли .

_________________
Собака есть отражение хозяина, как и хозяин есть отражение собаки, хочешь улучшить
Собаку – улучшай себя, хочешь улучшить себя – заведи хорошую собаку.

[quote="Vit@lya"]Якут(6 месяцев)Захват(8 месяцев) Ивана Украинского http://www.youtube.com/watch?v=ldsFtdtw ... e=youtu.be[/quot

какой диплом с оценками получили оба?

По палке московской колбасы