ВОО Росохотрыболовсоюзъ

Хорош натюрморт...
А уж БМка с цветами побежалости на колодке вааще классика...
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Ловкость рук и никакого мошенства

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Сегодня попробовал поставить бражку по новому (для меня) рецепту.Сахар не размешивал в тёплой воде а подверг инвертированию: Нагрел 3 литра воды до температуры 70-80°C в большой кастрюле.Всыпал сахар (6 кг) и медленно перемешивал до образования однородной массы.Довёл сироп до кипения и проварил 10 минут.Постепенно добавил лимонную кислоту (25 грамм), уменьшил огонь на плите к минимуму.Закрыл кастрюлю крышкой и проварил 60 минут.
Затем перелил сироп в ёмкость для брожения и долил двадцать литров холодной воды.Добавил дрожжи (саф-левюр 100гр предварительно разведённые по инструкции).Перемешал,поставил на водяной затвор и укутал тёплой курткой.Воду использовал колодезную.
Теперь буду ждать результатИзображение
Когда отиграет сниму брагу с дрожжевого осадка, перелью её в большую кастрюлю через трубочку. Далее бражку нагрею до 50°C (для дегазации - удаление излишков углекислого газа и что бы убить остатки дрожжей).Дегазированную брагу перелью обратно в бутыль и осветлю бентонитом – натуральной белой глиной (процесс занимает 15-30 часов), сниму с осадка и перегоню.
Из получившегося продукта хочу приготовить английский джин.Почему то очень хочется .

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Вот это процесс!
У нас обычно все в кучу а там что получится с тем и борются...
Примерно также инвертируют сахар для зимней подкормки пчел, только не кипятят, при кипении сироп подгорает а для пчел это плохо...
Интересный рецепт, дегазация, бентонит...
Евгений, это рецепт именно английского джина?
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Нет, Сергей, это подготовка продукта для приготовления джина.Рецепт вот:
Чтобы приготовить английский домашний джин возьмите:
• 5 л спирта-ректификата 96%;
• 5 л воды;
• 150–200 г можжевеловых ягод;
• 35 г кориандра;
• 15 г корицы;
• 25 г цедры лимона;
• по 5–10 г аниса, солодки, иссопа и фенхеля.
Спирт разведите указанным количеством воды, добавьте растительное сырье и настаивайте 7–10 дней, периодически взбалтывая. Настой слейте и разбавьте его 5 литрами воды. Перегоните на дистилляторе, пока крепость струи не понизиться до 40%. Полученный продукт будет иметь крепость 75–80%. Разбавьте до 45–47% и оставьте на неделю, чтобы домашний джин приобрел сбалансированный вкус и аромат.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Бражка выиграла, я её осветлил бентонином и перегнал.При перегонке откинул 300 гр голов и прекратил процесс на 40 градусах в струе.
Полученный материал настоял в течении десяти дней на можжевеловых шишкоягодах,цедре лимона и апельсина,анисе,кориандре,фенхеле,корице,солодке и иссопе(всё через весы,как порох для ответственной охоты ).
Сегодня разбавил дистилированной водичкой до 20 градусов и перегнал с отбором хвостов и голов.Поставил отстояться до завтра.Завтра разбавлю до 45 градусов и на две недели на отстой.
По идее должон получиться сухой английский джин,под который я уже и бутылочки заготовил.



Вот сижу и думаю,как бы за эти две недели слюной не захлебнуться.Силу воли вырабатывать,однако,буду...

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Домашняя "Зубровка"
5 литров натурпродукта (очищенная, двойной перегон, на родниковой воде)
40гр травы зубровки (собрана в начале июня и высушенная)
Щепотка аниса
щепотка кориандра
20 сушёных соцветий липы
столовая ложка мёда
Настаивается 6 дней, фильтруется и вот результат.





Аромат и вкус - даже очень. Зубровка удалась.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Начинаю запасаться на зиму.
Нынче идёт "Хреновуха Охотничья", хрен урожая 2017 года
Пока настаивается готовим тару.









Через пару дней отфильтрую и разолью, ещё недельку отстоится и можно будет приступать к злоупотреблению.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

ВеШЧ!
Такой эксклюзив только в сервант на выставку...
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Неа, только за воротник, для сугреву.
Если замёрз или промок - действительно самое то.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Первая тема, после лаек и охоты, от которой получаю настоящее удовольствие. За талант оформления -отдельное спасибо! Слов нет, восхищён.

Борисыч привет!Что,настольжи по хорошему напитку...самопляс эт вам не водка....

Женя ты кладезь идей.такой талант пропить невозможно !

_________________
НИКОГДА !!!НЕ СПОРЬ С ДУРАКОМ-со стороны можно не заметить разницы-сразу "бань"

Само приплывает только дерьмо. За жемчугом надо нырять.

Нервные клетки не восстанавливаются а патроны можно купить еще

Сани летом, телегу зимой
До конечного продукта ещё две недели, а тара уже готова.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!

Вот и всё уже готово. Приступаем к злоупотреблению в виде коктейлей "Джин-тоник" "Мартини" и "Джин аустер". Иногда не брезгуем и чистым напитком.

_________________

Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!