ВОО Росохотрыболовсоюзъ

Поближе к югу... понятно,чтобы не покупать туфту в магазинах,делают своё домашнее вино из винограда.
Но и в наших широтах можно сделать неплохое вино...закачаешся.
Вот этим я сейчас и занимаюсь.
Рецепт прост.
Яблоки (можно и всякую ягоду) отжимаю на соковыжималке.Сок в бутыль,Жмых заливаю водой в пропорции 4:6 к соку. Постоит,фильтрую и сливаю в бутыль.Добавляю сахар.
Способов добавления много,но я приспособился сначала добавить половину,потом по мере брожения остальное...раза за два за три.
Важно бутыль в черном пакете и пробка с гидрозатвором на горлышко.
Ставлю на печь и раза три за день болтаю,с удовлетворением отмечая,бульканье в гидрозатворе.
Закваска это немного яблок... раздавить,попесить и в теплое место...или подгнивший виноград.
Когда перебродит,отстоится...слить в емкость...лучше через трубку.Добавить спирт или хорошую водку,разлить по бутылкам.
Получается на вкус и по качеству не хуже марочных болгарских...
Молодой приятель,взял на вооружение этот метод получения алкоголя,да так,что сделал первый раз сразу 40 литров,а нынче замахнулся удвоить производство.

Хватит покупать низкопробное бухло в магазинах!

_________________
Универсальность лаек,заложенная в породах,должна поддерживаться методами разведения. Сама эта универсальность и определяет способность лаек к специализации.

Иваныч, отличная тема! Действительно зачем травиться когда сырье в садах пропадает...
Иваныч, а печка обязательна? Она же вроде летом не топится? И пакет почему обязательно черный? Если в темное место поставить или чем накрыть, не тот ли эффект будет?
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Не просто отличная,а злободневная и с экономическим оттенком.
Подломим алкогольный бизнес! Пусть покупают свою туфту за цену в 10-ть раз выше себестоимости.
Печка? Вино из яблок делается сейчас,а уже по ночам холодновато и мы для комфортУ подтапливаем,через день через два.
В квартирах до отопительного сезона бывает холодно...можно обогреватель.А темных мест и одновременно теплых мест бывает мало,поэтому лучше в черный (для мусора) пакет.
А вино из смородины...А из малины...
Я как-то давно делал из обыкновенной рябины...выпьешь кружечку...голова чуть плывет,и ноги не слушаются.
Опьянение легкое,не водочное.
Водка это почти спирт...это концентрат...это как бы из шприца сразу в вену...А вино это как бы алкоголь,но "завернутый" во вкусную оболочку...это как хороший с екс с любимой женщиной,а не впопыхах с ...

_________________
Универсальность лаек,заложенная в породах,должна поддерживаться методами разведения. Сама эта универсальность и определяет способность лаек к специализации.

Даешь!!! первачок. сидор. сливянку. и малиновоееее вино.....

_________________
"veritas vas liberabit"

Всё было не с руки разлить...но зато отстоялось.Еле нашел необходимое количество тары...разнокалиберной

_________________
Универсальность лаек,заложенная в породах,должна поддерживаться методами разведения. Сама эта универсальность и определяет способность лаек к специализации.

Да ты романтик, Иваныч.
Красотища эта твоя фотка......в том, в чем еле нашел.
На счет попыхах ты не прав. В них .....попыхах есть своя изюминка
........с любимой!

Дык, не только романтик, гурман судя по набору...
С ув.

_________________
"Никакое происхождение собаки не прибавляет дичи в угодьях и ума владельцу" - / Хохлов С.В./
Каждый упрощает все, до своего уровня понимания, и это в принципе правильно, только нельзя это навязывать другим ...

Приготовленное домашнее вино имеет замечательный аромат и вкус готового напитка порадует и покорит.

Советую отличное домашнее вино рецепт
Белое полусладкое вино

Вы любите домашнее белое полусладкое вино? Ни разу не пробовали такое? Тогда обязательно попробуйте приготовить это вино в домашних условиях. Поверьте, аромат и вкус готового напитка вас порадует и сможет покорить.
Продукты
Виноград - 10 кг
Сахар - 3 кг
*
Для осветления вина:
Яичный белок
(или желатин - 4 г)

Подготовьте виноград и сахар. (Количество продуктов уменьшайте или увеличивайте пропорционально.)
Как приготовить домашнее белое вино полусладкое:

Переберите виноград.
Затем толкушкой или руками подавите его хорошо.
Должно получиться довольно большое количество виноградного сока.
Накройте хорошо марлей и оставьте на пять дней.
Затем процедите сок через сито.
Перелейте сок в подходящую емкость (банку).
Добавьте сахар.
На банку наденьте медицинскую перчатку.
Через три недели перчатка опадет. Слейте виноградное вино.
Чтобы домашнее белое полусладкое вино стало красивым по цвету, нужно его осветлить. Самый быстрый метод осветления - это взбить яичный белок и вылить его в вино. Уже через 7 часов вино станет светлым, красивым и прозрачным.
Также можно осветлить вино с помощью желатина. Для этого нужно развести 4 г желатина в 50 мл теплой воды. Затем тонкой струйкой влить желатин в вино. Через сутки оно также станет красивым и прозрачным.